この記事では様々なビタミンについて完全解説していきます！「最近なんか本調子じゃない‥ 」という人、実はビタミン不足の可能性もあります🥲 ビタミンは五大栄養素の一つでカロリーはありません。免疫を守ったり、体調を整えてくれたり、食べたものをちゃんとエネルギーに変えてくれる働きがあります。生命活動になくてはならない存在です。 それでは様々なビタミンを完全解説していきます！
ビタミンの種類とメリット一覧
ビタミンA
【メリット】免疫維持／皮膚・粘膜保護／目の健康
【不足すると】肌荒れ・感染しやすくなる・夜盲症
【食品】レバー・にんじん・ほうれん草・卵・魚の肝油・卵黄
ビタミンAが不足すると暗い場所で目が見えにくくなる夜盲症や、目・肌の乾燥・感染症にかかりやすい体質（免疫力低下）を引き起こします。長期間欠乏すると重度の場合は、角膜乾燥症や、子供の成長障害、呼吸器・消化器疾患のリスクも高まります！効率的に摂取するためには、油を使った調理（炒め物や揚げ物など）を取り入れることで吸収率を高めることができます。
日本人の場合、緑黄色野菜からの摂取が約4割を占めているとされており、日頃から緑黄色野菜を意識して食べることで、健康維持に必要な量を補うことができます🤝
ビタミンB群
【メリット】摂取した食品をエネルギーに変えやすくする／疲労軽減／脳神経の正常な機能
【不足すると】疲労感・集中力低下・肌荒れ・イライラ・痺れ
【食品】豚肉・鶏むね肉・マグロ・カツオ・卵・納豆・ヨーグルト・バナナ・
ビタミンB群が不足すると、糖質や脂質の代謝異常が滞り、慢性的な疲労、肌荒れ、口内炎、集中力低下、イライラ、手足のしびれなどの神経症状が引き起こされます。エネルギー不足や代謝異常から朝起きられない、やる気が出ないといった不調に繋がりやすいです。ビタミンB群は一度大量に摂っても尿として排出されてしまうため、毎日の食事やサプリメントで継続的に摂取することが重要です😌
ビタミンC
【メリット】抗酸化作用／免疫サポート／コラーゲン生成
【不足すると】風邪をひきやすい・回復力低下・貧血・疲労
【食品】キウイ・いちご・ブロッコリー・パプリカ・レモン・オレンジ・じゃがいも・さつまいも
ビタミンCが不足するとコラーゲン生成ができず、血管や皮膚が脆くなり、歯肉出血、全身の倦怠感、皮下出血、貧血、疲労、肌荒れなどの症状が現れます。特に喫煙者は、ビタミンCを大量に消費します。極度のストレスや過労、過度な飲酒も不足の原因となります。ビタミンCは体内で合成できないため、日々の食事やサプリメントからこまめに摂取することが重要です🤝
ビタミンD
【メリット】骨強化／免疫調整／ホルモンバランス
【不足すると】骨密度低下・気分低下・免疫低下
【食品】鮭・サバ・きのこ・卵 / 日光浴 （夏なら木陰で30分、冬なら1時間程度）
ビタミンDが不足すると、腸からのカルシウム吸収が低下し、骨が脆くなる骨粗鬆症や骨が柔らかくなる骨軟化症のリスクが高まります。また、筋力低下による転倒リスク上昇、免疫低下、慢性疲労、気分の落ち込みを引き起こす可能性もあります。実際にうつ症状や、気分の落ちこみは、ビタミンDの血中濃度が低いほど症状が重い傾向があります。 ビタミンDは脳の健康に影響し、セロトニンなどの神経伝達物質を生成にも関わっています。日光を浴びることで皮膚でも生成されますが、紫外線対策の定着や食事の欧米化で日本人の多くが不足気味です。やはり日光浴びるのは大事ですね☀️
ビタミンE
【メリット】抗酸化／血流改善／老化対策
【不足すると】冷え・血行不良
【食品】アーモンド・ナッツ・アボカド・オリーブオイル・大豆・かぼちゃ・卵・うなぎ
ビタミンEが不足すると、強い抗酸化作用が失われ、冷え性・肩こり・頭痛などの血行不良症状、しわ・しみの増加、肌の老化、動脈硬化のリスクが高まります。極端なダイエットや脂肪吸収障害（胆汁の分泌不足）がある場合、不足しやすくなります。
ビタミンK
【メリット】骨形成／血液凝固
【不足すると】骨が弱くなる・出血しやすい
【食品】納豆・小松菜・ほうれん草
ビタミンKは血液を正常に固める働きを持ちます。私たちが怪我をした時に自然に血が止まるのはビタミンKが血液凝固因子を活性化しているからです。 日常的にほうれん草や納豆を取り入れることで、ビタミンKは十分に補うことができます。ビタミンKはあまり知られていませんが、血と骨を支える土台のビタミンと言える存在です。
まとめ
ビタミンは、体を正常に保つために欠かせない栄養素です。
エネルギーを生み出すわけではありませんが、代謝・免疫・血流・骨の健康など、あらゆる生命活動を支えています。
ビタミンは目立たない存在ですが、
健康を守るためには必要不可欠です！
食生活を整えて必要な栄養素を賢く摂る事が、長く健康でいられる秘訣ですね！😌🤝
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